Наденица с боб и пържени картофи

Засищаща, проста класика от британските заведения за пържена храна: хрупкави пържени картофи, пържена наденица и боб с домати в една чиния.

1. Обелете картофите, нарежете на пръчици с дебелина един пръст и подсушете добре с кухненска хартия – така стават наистина хрупкави.

2. Изпържете в горещо олио на умерено силен огън до златистокафяво и хрупкавост, извадете върху кухненска хартия да поеме излишната мазнина и посолете.

3. Изпържете надениците в тиган или изпечете във фурна до хубаво зачервяване от всички страни.

4. Загрейте консервирания боб с доматената пасата, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри няколко минути до сгъстяване.

5. Сложете наденицата в чиния, до нея боба с домати и хрупкавите пържени картофи и поднесете веднага, топло.

Съвет: Бърза, засищаща делнична вечеря. Не препълвайте тигана с картофи – изпържени на малки порции, остават наистина хрупкави.