Un classico semplice e sostanzioso della cucina "chippy" britannica: patatine croccanti, salsicce arrosto e fagioli al pomodoro in un solo piatto.
1. Sbuccia le patate, tagliale a bastoncini spessi un dito e asciugale bene con carta da cucina: così diventano davvero croccanti.
2. Friggile in olio caldo, a fiamma medio-alta, finché sono dorate e croccanti, poi scolale su carta da cucina, perché assorba il grasso in eccesso, e salale.
3. Cuoci le salsicce in padella o in forno finché sono ben rosolate tutt'intorno.
4. Scalda i fagioli in scatola con la passata di pomodoro, insaporisci con sale e pepe e fai sobbollire qualche minuto, finché si addensano.
5. Metti nel piatto la salsiccia, accanto i fagioli al pomodoro e le patatine croccanti e servi subito, caldo.
Consiglio: una cena veloce e sostanziosa per i giorni feriali. Non affollare le patate nella padella: cotte in piccole porzioni restano davvero croccanti.
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