Mì macaroni phô mai

Macaroni phô mai là món luôn được trẻ em và người lớn yêu thích: mì trộn xốt phô mai béo mịn với mặt nướng giòn.

1. Luộc macaroni trong nước muối theo thời gian trên bao bì, để ráo.

2. Đun chảy bơ, thêm bột mì, rang thành hỗn hợp màu nhạt.

3. Đổ sữa từ từ, khuấy liên tục và nấu thành béchamel đặc, mịn.

4. Nhấc khỏi bếp, trộn phần lớn cheddar bào vào đến khi tan mịn.

5. Nêm muối, tiêu, trộn với mì.

6. Dàn vào khuôn chịu nhiệt, rắc phần phô mai còn lại và vụn bánh mì khô.

7. Nướng ở 200 °C đến khi vàng nâu, sủi bọt.

Mẹo: Một nhúm nhục đậu khấu giúp vị sâu hơn; luôn nhấc khỏi bếp khi trộn phô mai để xốt giữ độ mịn.