1. Cán bột bánh ngàn lớp thành hình chữ nhật trên mặt phẳng rắc ít bột mì.
2. Phết lớp mỏng mù tạt Dijon, rải giăm bông chín cắt hạt lựu và phô mai gruyère bào lên.
3. Cuộn hoặc gấp đôi bột rồi cắt thành que rộng bằng ngón tay (cũng có thể xoắn các dải bột).
4. Đặt các que lên khay lót giấy nướng, chừa ít khoảng cách.
5. Quét trứng đánh tan lên mặt để bánh có màu vàng nâu bóng đẹp.
6. Nướng ở 200 °C khoảng 15-18 phút đến khi bột tách lớp giòn và vàng nâu; ngon nhất khi còn âm ấm.
Mẹo: Feuilleté jambon-fromage là món ăn nhỏ đẹp mắt, làm nhanh để đãi khách – ngon nhất khi dùng bột ngàn lớp chất lượng tốt. Xoắn các dải bột sẽ tạo những que xoắn ốc còn bắt mắt hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.