พัฟชีสแท่งกรอบ

พัฟชีสแท่งกรอบเป็นของกินเล่นทรงบิดเกลียวดูหรูสำหรับกินกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย แขกจะกินหมดในไม่กี่นาที

1. คลึงพัฟเพสตรีบนกระดานโรยแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

2. โรยเชดดาร์ขูดและพาร์เมซานบนครึ่งหนึ่งของแป้ง ตามด้วยพริกคาเยนหนึ่งหยิบมือ

3. พับแป้งอีกครึ่งทับ แล้วคลึงเบา ๆ ให้ชีสติดในแป้ง

4. ตัดเป็นแถบกว้างประมาณ 1,5 cm

5. จับปลายทั้งสองของแต่ละแถบ บิด 3-4 ครั้งแล้ววางบนถาดรองกระดาษอบ

6. ทาด้วยไข่ตีแล้วอบที่ 200 °C นาน 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

เคล็ดลับ: เชดดาร์บ่มรสเด่นดีกว่าชีสรสกลางมาก รูปบิดเกลียวไม่ได้มีไว้ประดับอย่างเดียว แต่ช่วยให้กรอบทุกด้าน อร่อยที่สุดเมื่อทำใหม่