1. Grovriv gurkan med skal, salta lätt och låt stå i en sil i 10 minuter.
2. Krama sedan ur vätskan ordentligt med båda händerna eller insvept i en kökshandduk.
3. Pressa vitlöken fint och finhacka dillen.
4. Blanda den grekiska yoghurten i en skål med gurkan, vitlöken, vinägern och det mesta av olivoljan.
5. Rör ner dillen och smaksätt med salt.
6. Ställ i kylskåp i minst 1 timme och ringla över resten av olivoljan vid serveringen – servera till gyros, souvlaki, stekt kött eller som dipp med pita.
Tips: Tjock grekisk yoghurt med 10% fett är det centrala; har du bara naturell yoghurt, låt den rinna av över natten i ett kaffefilter. Hoppa inte över att krama ur gurkan, annars blir såsen vattnig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.