1. Rífðu agúrkuna gróft með hýðinu, saltaðu létt og láttu standa í sigti í 10 mínútur.
2. Kreistu síðan safann vel úr með báðum höndum eða vafið í viskastykki.
3. Pressaðu hvítlaukinn fínt og saxaðu dillið smátt.
4. Blandaðu grísku jógúrtinni við agúrkuna, hvítlaukinn, edikið og mestalla ólífuolíuna í skál.
5. Hrærðu dillinu saman við og bragðbættu með salti.
6. Geymdu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund og dreyptu ólífuolíunni sem eftir er yfir við framreiðslu – bjóddu með gyros, souvlaki, steiktu kjöti eða sem ídýfu með pítu.
Ábending: Þykk, 10% grísk jógúrt er aðalatriðið; ef aðeins hrein jógúrt er til má láta renna af henni yfir nótt í kaffisíu. Ekki sleppa því að kreista agúrkuna, annars verður sósan vatnskennd.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.