1. Blötlägg brödskivorna i vatten, krama ur och blanda med köttfärsen, den rivna löken, ägget, spiskummin, salt och peppar.
2. Forma tumstora, avlånga köfte och bryn dem runtom i lite olja (de behöver inte bli genomstekta).
3. Skala potatisen, skär i tjocka stavar och förstek i resten av oljan tills kanterna är gyllene.
4. Lägg köfte, potatisstavar och halverade paprikor växelvis i rader i en ugnsform och lägg tomatskivorna mellan dem.
5. Blanda tomatpurén med olivoljan och 300 ml hett vatten, salta och häll i formen.
6. Tillaga i 200 °C ugn i 30–35 minuter tills potatisen är mjuk och såsen tjocknar; servera med ris eller bröd.
Tips: En familjerätt för söndagar från Izmir vid Egeiska havet. Kött och potatis tillagas i samma form, så fler tillbehör behövs inte – möjligen lite bröd till såsen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.