1. Μούλιασε τις φέτες ψωμιού σε νερό, στύψε και ζύμωσε με τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
2. Πλάσε μακρόστενους κεφτέδες σε μέγεθος αντίχειρα και ρόδισέ τους από όλες τις πλευρές σε λίγο λάδι (δεν χρειάζεται να ψηθούν πλήρως).
3. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε σε χοντρά μπαστουνάκια και προτηγάνισέ τες στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες τους.
4. Τοποθέτησε σε σειρές σε ταψί εναλλάξ τους κεφτέδες, τις πατάτες και τις πιπεριές κομμένες στη μέση και βάλε ανάμεσα τις ροδέλες ντομάτας.
5. Ανάμειξε τον πελτέ με το ελαιόλαδο και 300 ml ζεστό νερό, αλάτισε και περίχυσε το ταψί.
6. Ψήσε σε φούρνο στους 200 °C για 30–35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα· σέρβιρε με ρύζι ή ψωμί.
Συμβουλή: Οικογενειακό κυριακάτικο πιάτο της Σμύρνης στο Αιγαίο. Το κρέας και οι πατάτες ψήνονται στο ίδιο ταψί, οπότε δεν χρειάζεται άλλο συνοδευτικό, παρά μόνο λίγο ψωμί για τη σάλτσα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.