1. Rendam hirisan roti dalam air, perah, dan uli bersama daging kisar, bawang parut, telur, jintan putih, garam dan lada sulah.
2. Bentukkan köfte bujur sepanjang ibu jari, dan perangkan di semua sisi dengan sedikit minyak (ia tidak perlu masak sepenuhnya).
3. Kupas kentang, potong menjadi batang tebal, dan goreng separuh masak dalam baki minyak, hingga tepinya kuning keemasan.
4. Dalam dulang pembakar, susun köfte, batang kentang dan lada benggala yang dibelah dua secara berselang-seli dalam barisan, dan letakkan hirisan bulat tomato di antaranya.
5. Gaul pes tomato bersama minyak zaitun dan 300 ml air panas, garamkan, dan tuangkan ke dalam dulang.
6. Bakar dalam ketuhar 200 °C selama 30–35 minit, hingga kentang lembut dan sos pekat; hidangkan bersama nasi atau roti.
Petua: Hidangan keluarga hari Ahad di Izmir di tepi Laut Aegean. Daging dan kentang dibakar dalam satu dulang, jadi ia tidak memerlukan pendamping lagi – paling banyak sedikit roti untuk sosnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.