1. Rör mjölet med majsstärkelsen, vattnet och hälften av saltet till en slät, tunn smet och rör sedan ner en av salladslökarna skuren i ringar.
2. Knäck äggen i var sin liten skål och vispa varje lätt med en fjärdedel vardera av resten av saltet, vitpepparn och de andra två salladslökarnas ringar.
3. Smörj en stekpanna med lite olja på medelvärme, häll i en fjärdedel av smeten och bred ut tunt; stek i 1–2 minuter tills kanten lossnar.
4. Vänd och häll genast ett av de uppvispade äggen på den stekta sidan; bred ut.
5. Vänd pannkakan när äggets undersida stelnat (cirka 1 minut) så att även äggsidan får färg och rulla sedan ihop tätt.
6. Skär i 3 cm långa bitar, ringla soja över och servera hett; gör resten av pannkakorna likadant.
Tips: En klassiker på Taiwans frukostställen, ofta med sojamjölk till. Rulla gärna in en skiva ost, skinka eller majskorn.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.