Tajvanska jajčna palačinka (Dan bing)

Zajtrk 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
307kcal
12gBeljakovine
34gOgljikovi hidrati
13gMaščobe
Sestavine
  • Za palačinke
  • 150 g pšenična moka
  • 2 žl. koruzni škrob
  • 300 ml voda
  • 1 č. žl. sol
  • 2 žl. jedilno olje
  • Za nadev
  • 4 kos jajce
  • 3 kos mlada čebula
  • 1 ščepec beli poper
  • 2 žl. sojina omaka
Opis

1. Moko s koruznim škrobom, vodo in polovico soli zmešamo v redko testo brez grudic, nato vmešamo eno na kolobarje narezano mlado čebulo.

2. Jajca posamično ubijemo v majhne skodelice in vsako rahlo razžvrkljamo s četrtino preostale soli, belega popra ter kolobarjev drugih dveh mladih čebul.

3. Ponev na srednjem ognju premažemo z malo olja, vlijemo četrtino testa in ga tanko razporedimo; pečemo 1–2 minuti, da rob odstopi.

4. Obrnemo in na pečeno stran takoj vlijemo ter razporedimo eno razžvrkljano jajce.

5. Ko se spodnji del jajca strdi (približno 1 minuto), palačinko obrnemo, da se zapeče tudi jajčna stran, nato jo tesno zvijemo.

6. Narežemo na 3 cm dolge kose in vroče postrežemo, pokapano s sojino omako; enako pripravimo preostale palačinke.

Namig: Klasika tajvanskih zajtrkovalnic, ob kateri pogosto pijejo sojino mleko. Po želji lahko vanjo zviješ tudi rezino sira, šunko ali koruzna zrna.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.