1. Rør mel, majsstivelse, vand og halvdelen af saltet til en tynd dej uden klumper. Rør derefter et af forårsløgene skåret i ringe i.
2. Slå æggene ud i hver sin lille skål og pisk hvert æg let med en fjerdedel af resten af saltet, den hvide peber og ringene af de to andre forårsløg.
3. Smør en pande med lidt olie ved middel varme, hæld en fjerdedel af dejen på og fordel den tyndt. Bag i 1–2 minutter, til kanten slipper.
4. Vend pandekagen og hæld straks et af de sammenpiskede æg på den bagte side og bred det ud.
5. Når æggets underside har sat sig (ca. 1 minut), vendes pandekagen, så æggesiden også bliver stegt. Rul den derefter stramt sammen.
6. Skær i stykker på 3 cm, dryp med sojasauce og server varme. Lav resten af pandekagerne på samme måde.
Tip: Dette er en klassiker fra Taiwans morgenmadsspisesteder, ofte med sojamælk til. Du kan også rulle en skive ost, skinke eller majskerner ind i den efter ønske.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.