1. Sekoita jauhot, maissitärkkelys, vesi ja puolet suolasta paakuttomaksi juoksevaksi taikinaksi. Sekoita yksi viipaloitu kevätsipuli joukkoon.
2. Riko munat yksitellen pieniin kulhoihin ja vatkaa kukin kevyesti. Lisää kuhunkin neljännes lopusta suolasta, valkopippurista ja kahden muun kevätsipulin renkaista.
3. Voitele pannu pienellä öljymäärällä keskilämmöllä. Kaada neljännes taikinasta ja levitä ohueksi. Paista 1–2 minuuttia reunojen irtoamiseen asti.
4. Käännä ja kaada heti yksi vatkattu muna paistetulle puolelle levittäen.
5. Kun munan pohja hyytyy noin 1 minuutissa, käännä lettu munapuolen paistamiseksi. Kääri tiukaksi rullaksi.
6. Leikkaa 3 cm:n paloiksi ja tarjoile kuumana soijakastikkeella valeltuna. Valmista loput letut samoin.
Vinkki: Taiwanin aamiaisruokaloiden klassikon kanssa juodaan usein soijamaitoa. Voit halutessasi kääriä sisään juustoviipaleen, kinkkua tai maissinjyviä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.