1. Koka potatisen mjuk med skal, skala medan den fortfarande är varm och pressa genom en potatispress. Låt svalna helt. Hemligheten bakom lokše är kall, torr potatis.
2. Knåda den kalla potatisen med saltet och så mycket mjöl att du får en mjuk deg som inte klibbar (tillsätt mjölet gradvis, allt kanske inte behövs).
3. Dela degen i 8 lika stora delar och kavla på mjölat bakbord till tunna, tallriksstora bröd på cirka 2–3 mm.
4. Hetta upp en stor, torr pannkakspanna eller järnplatta ordentligt och grädda bröden utan fett i 1–2 minuter per sida tills bruna fläckar bildas.
5. Pensla genast de heta bröden med smält fett, stapla och täck med en kökshandduk så att de förblir mjuka.
6. Servera som tillbehör till gåsstek eller ankstek med bräserad kål. De är också goda som de är, salta och feta.
Tips: Lokše är ett måste vid slovakisk grisslakt och gåsfester. De är också omtyckta söta, ihoprullade med sylt eller med malen vallmo och florsocker strödda över.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.