1. Keitä perunat kuorineen pehmeiksi, kuori vielä kuumina ja purista perunapuristimen läpi. Jäähdytä täysin. Lokšen salaisuus on kylmä kuiva peruna.
2. Vaivaa jäähtyneisiin perunoihin suola ja niin paljon jauhoja, että taikina on pehmeää mutta ei tarttuvaa. Lisää jauhot vähitellen, sillä kaikkea ei ehkä tarvita.
3. Jaa taikina 8 samankokoiseen palaan ja kauli jauhotetulla alustalla ohuiksi, noin 2–3 mm:n paksuisiksi lautasen kokoisiksi rieskoiksi.
4. Kuumenna suuri kuiva lettupannu tai paistolevy hyvin kuumaksi ja paista rieskoja ilman rasvaa molemmin puolin 1–2 minuuttia, kunnes pintaan ilmestyy ruskeita laikkuja.
5. Voitele kuumat rieskat heti sulatetulla rasvalla, pinoa ja peitä keittiöliinalla, jotta ne pysyvät pehmeinä.
6. Tarjoile hanhi- tai ankkapaistin ja haudutetun kaalin lisukkeena. Ne maistuvat myös sellaisinaan suolaisina ja rasvalla voideltuina.
Vinkki: Lokše kuuluu Slovakian teurastusjuhliin ja hanhipäiviin. Sitä syödään myös makeana: hillolla voideltuna tai jauhetuilla unikonsiemenillä ja tomusokerilla ripoteltuna ja rullalle käärittynä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.