1. Kok potetene møre med skallet på, skrell mens de fortsatt er varme og press gjennom en potetpresse. Avkjøl helt – hemmeligheten bak lokše er kalde, tørre poteter.
2. Kna de avkjølte potetene med saltet og nok mel til en myk deig som ikke kleber (tilsett melet gradvis, det er mulig du ikke trenger alt).
3. Del deigen i 8 like biter og kjevle tynt på en melet fjøl til tallerkenstore lefser på ca. 2–3 mm tykkelse.
4. Varm en stor, tørr pannekakepanne eller jernplate godt og stek lefsene uten fett i 1–2 minutter på hver side, til de får brune flekker.
5. Pensle de varme lefsene straks med smeltet svinefett, stable dem og dekk med et kjøkkenhåndkle så de holder seg myke.
6. Server som tilbehør til gåse- eller andestek med surret kål. De er også gode alene, salte og smurt med fett.
Tips: Lokše er uunnværlig tilbehør ved slovakisk griseslakting og gåsefester. De er også populære søte, rullet med syltetøy eller drysset med malte valmuefrø og melis.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.