1. Kog kartoflerne møre med skræl, pil dem, mens de er varme, og pres dem gennem en kartoffelpresser; lad dem køle helt af – hemmeligheden bag lokše er kolde, tørre kartofler.
2. Ælt de afkølede kartofler med salt og nok mel til en blød dej, der ikke klistrer (tilsæt melet gradvist; det er måske ikke nødvendigt at bruge det hele).
3. Del dejen i 8 lige store stykker, og rul dem på et meldrysset bord til tynde, tallerkenstore fladbrød på ca. 2–3 mm.
4. Varm en stor, tør pandekagepande eller jernplade godt op, og bag fladbrødene uden fedt i 1–2 minutter på hver side, til de får brune pletter.
5. Pensl straks de varme fladbrød med smeltet fedt, læg dem i en stak, og dæk med et viskestykke, så de forbliver bløde.
6. Servér som tilbehør til gåse- eller andesteg med dampet kål; de smager også godt alene, saltede og smurt med fedt.
Tip: Lokše er uundværlige ved slovakisk griseslagtning og gåsefester; de spises også søde, smurt med marmelade eller drysset med malede birkes og flormelis og rullet sammen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.