1. Skala och tärna äpplet till äppelsåsen och koka mjukt under lock med vattnet, sockret och citronsaften i 10–12 minuter. Mosa grovt med en gaffel och smaksätt med kanel.
2. Skala potatisen och riv fint tillsammans med löken.
3. Lägg blandningen i en ren kökshandduk och krama ur vätskan ordentligt – ju torrare blandning, desto knaprigare plättar.
4. Blanda den urkramade potatisen med ägget, mjölet, saltet och muskoten.
5. Hetta upp rikligt med olja i en panna, lägg i matskedsstora portioner, platta till och stek knapriga och gyllenbruna i 3–4 minuter per sida.
6. Låt rinna av på hushållspapper och servera varma med kall eller ljummen äppelsås.
Tips: Håll de färdiga plättarna varma på galler i ugn i 100 °C – då förblir de knapriga medan resten blir färdiga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.