1. Afhýddu eplið fyrir eplasósuna, skerðu í teninga og láttu malla undir loki með vatni, sykri og sítrónusafa í 10–12 mínútur þar til það er mjúkt. Stappaðu gróft með gaffli og bragðbættu með kanil.
2. Afhýddu kartöflurnar og rífðu fínt ásamt lauknum.
3. Settu blönduna í hreinan eldhúsklút og kreistu vökvann vandlega úr – því þurrari sem hún er, þeim mun stökkari verða klattarnir.
4. Blandaðu kreistu kartöflunum saman við eggið, hveitið, saltið og múskatið.
5. Hitaðu ríkulega olíu á pönnu, settu matskeiðarstóra skammta á hana, þrýstu flata og steiktu í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til þeir eru stökkir og gullinbrúnir.
6. Láttu renna af á eldhúspappír og berðu fram heitt með kaldri eða volgri eplasósunni.
Ábending: Haltu tilbúnum klöttum heitum á grind í 100 °C heitum ofni – þannig haldast þeir stökkir þar til hinir eru tilbúnir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.