1. Sortera linserna och skölj i kallt vatten (små bruna linser behöver inte blötläggas).
2. Fräs finhackad lök, paprika och vitlök långsamt mjuka i olivolja i en stor gryta i 8–10 minuter.
3. Tillsätt skivad chorizo och stek i 2 minuter tills det röda, kryddiga fettet smälter ut. Ta sedan från värmen och rör ner paprikapulvret så att det inte bränns.
4. Lägg i linser, skivad morot och lagerblad, häll på det kalla vattnet och koka upp. Koka sedan på låg värme i 30 minuter.
5. Tillsätt potatisen ”bruten” i tärningar (skär halvvägs med kniv och bryt sedan loss), salta och koka i ytterligare 20–25 minuter tills både linser och potatis är mjuka och spadet tjocknar.
6. Servera i djupa tallrikar med bröd. Den som vill kan droppa lite vinäger över.
Tips: Skär inte hela vägen genom potatisen, utan bryt loss bitarna. Den brutna ytan avger mer stärkelse och gör grytan tjockare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.