Рагу од сочива с чоризом (лентехас кон чоризо)

Главно јело + прилог 75 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
781kcal
39gПротеини
86gУгљени хидрати
32gМасти
Састојци
  • 400 g сочиво
  • 200 g чоризо
  • 2 ком. кромпир
  • 2 ком. шаргарепа
  • 1 ком. лук
  • 1 ком. бабура
  • 2 чен бели лук
  • 1 чај. каш. млевена црвена паприка
  • 2 ком. ловоров лист
  • 3 суп. каш. маслиново уље
  • 1500 ml вода
  • 1 чај. каш. со
Опис

1. Сочиво преберите и исперите хладном водом (ситно смеђе сочиво није потребно потапати).

2. У великој шерпи на маслиновом уљу полако динстајте ситно сецкани црни лук, бабуру и бели лук 8–10 минута, док не омекшају.

3. Додајте чоризо исечен на колутове и пржите 2 минута да пусти црвену, зачињену маст, па склоните с ватре и умешајте млевену црвену паприку – тако неће загорети.

4. Додајте сочиво, шаргарепу исечену на колутове и ловоров лист, налијте хладном водом, пустите да проври, па кувајте на тихој ватри 30 минута.

5. Додајте кромпир „изломљен” на коцке (ножем засечен допола, па одломљен), посолите и кувајте још 20–25 минута, док сочиво и кромпир не омекшају, а течност се згусне.

6. Послужите у дубоким тањирима с хлебом; ко воли, може додати и кап сирћета.

Савет: Кромпир немојте пресећи до краја, већ одламајте комаде: неравна површина ослобађа више скроба и рагу ће бити гушћи.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.