1. Pilih kacang dal dan bilas dalam air sejuk (kacang dal perang yang kecil tidak perlu direndam).
2. Dalam periuk besar, dengan minyak zaitun masak perlahan bawang, lada benggala dan bawang putih yang dicincang halus selama 8–10 minit hingga lembut.
3. Masukkan chorizo yang dihiris bulat, tumis selama 2 minit, hingga ia mengeluarkan lemaknya yang merah dan berempah, kemudian angkat dari api, dan gaulkan paprika ke dalamnya – dengan cara ini ia tidak hangus.
4. Masukkan kacang dal, lobak merah yang dihiris bulat dan daun bay, tuangkan air sejuk, didihkan, kemudian masak di atas api kecil selama 30 minit.
5. Masukkan kentang yang „dipatahkan” menjadi kiub (dipotong separuh dengan pisau, kemudian dipatahkan), garamkan, dan masak 20–25 minit lagi, hingga kacang dal dan kentang lembut, dan kuah menjadi pekat.
6. Hidangkan dalam pinggan dalam, dengan roti; bagi yang suka, boleh juga titiskan sedikit cuka ke atasnya.
Petua: Jangan potong kentang hingga putus, tetapi patahkan ketulannya: permukaan yang terkoyak mengeluarkan lebih banyak kanji, dan ragu menjadi lebih pekat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.