1. Smält smöret i en kastrull, strö i spiskumminen, tillsätt sedan den hackade löken och fräs mjuk i 5 minuter. Tillsätt även den krossade vitlöken och den rivna ingefäran och fräs i 1 minut.
2. Tillsätt den tvättade spenaten och låt sloka under omrörning i 2 minuter.
3. Häll på vattnet, salta och koka i 5 minuter – inte längre, så att spenaten behåller sin klargröna färg.
4. Mixa sammetslent slätt med stavmixer.
5. Ställ tillbaka på värmen, rör ner pepparn och större delen av grädden och låt precis koka upp.
6. Skeda upp i koppar, ringla grädde ovanpå och servera med krutonger eller naanskivor.
Tips: En lätt, snabblagad förrätt som påminner om smakerna i palak paneer. Om du vill ha den ännu grönare kan du doppa den kokta spenaten i isvatten före mixningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.