1. Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα, πρόσθεσε το κύμινο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρισε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ και σοτάρισε για 1 λεπτό.
2. Πρόσθεσε το πλυμένο σπανάκι και μάρανε ανακατεύοντας για 2 λεπτά.
3. Πρόσθεσε το νερό, αλάτισε και βράσε για 5 λεπτά, όχι περισσότερο, ώστε το σπανάκι να κρατήσει το ζωηρό πράσινο χρώμα του.
4. Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη και λεία.
5. Επίστρεψε στη φωτιά, πρόσθεσε το πιπέρι και το μεγαλύτερο μέρος της κρέμας γάλακτος και φέρε μόλις σε βρασμό.
6. Μοίρασε σε φλιτζάνια, περίχυσε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και σέρβιρε με κρουτόν ή φέτες νάαν.
Συμβουλή: Ελαφρύ, γρήγορο ορεκτικό που θυμίζει τις γεύσεις του palak paneer. Για ακόμα πιο πράσινο χρώμα, μπορείς να βουτήξεις το βρασμένο σπανάκι σε παγωμένο νερό πριν την πολτοποίηση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.