1. Koka upp nötläggen med vattnet och lagerbladet, skumma av och sjud på svag värme i 1,5 timmar tills köttet är mört.
2. Ta upp köttet, skär i munsbitar och lägg tillbaka i buljongen. Salta.
3. Tillsätt den tunt strimlade kålen och koka i 10 minuter. Lägg sedan även i potatisen skuren i små tärningar och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Stek under tiden hackad lök och grovriven morot i oljan i en stekpanna i 6 minuter, tillsätt de rivna skalade tomaterna och sjud i 5 minuter.
5. Tillsätt grönsaksbasen i soppan, peppra, riv ner vitlöken och koka i ytterligare 5 minuter. Låt vila under lock i 15 minuter.
6. Servera varje tallrik med en stor sked syrad grädde och rikligt med färsk dill samt rågbröd till.
Tips: Enligt ett ryskt ordspråk är ”shchi och gröt vår föda”. Shchi är godast uppvärmd nästa dag. Förr lämnades den att ”mogna” i ugnen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.