After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Goleń wołową zagotuj z wodą i liściem laurowym, zbierz szumowiny i gotuj na małym ogniu 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
2. Mięso wyjmij, pokrój na kawałki wielkości kęsa i włóż z powrotem do wywaru; posól.
3. Dodaj pokrojoną w cienkie paski kapustę i gotuj 10 minut, a potem także pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i gotuj kolejne 10 minut.
4. W tym czasie na patelni na oleju smaż 6 minut posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę, dodaj starte (bez skórki) pomidory i duś 5 minut.
5. Warzywną bazę dodaj do zupy, popieprz, zetrzyj do niej czosnek i gotuj jeszcze 5 minut; odstaw pod przykryciem na 15 minut.
6. Podawaj z dużą łyżką kwaśnej śmietany na talerz i obficie posypaną świeżym koperkiem, a do tego chleb żytni.
Wskazówka: Rosyjskie przysłowie mówi: „szczi i kasza – oto strawa nasza”; szczi najlepiej smakuje następnego dnia, odgrzane, a dawniej zostawiano je w piecu, aby „dojrzało”.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.