1. Blötlägg de saltlagsinlagda vinbladen i hett vatten i 5 minuter, skölj och skär av stjälkarna.
2. Fräs den finhackade löken i hälften av oljan i 10 minuter, tillsätt pinjenötterna, rosta i 2 minuter och tillsätt sedan det sköljda riset, russinen, kryddorna och sockret; häll på 200 ml hett vatten, koka i 5 minuter tills vattnet kokat bort och låt sedan kallna.
3. Bred ut varje blad med den blanka sidan nedåt, lägg en kaffesked fyllning längst ner, vik in båda sidorna och rulla tätt till fingertjocka rullar.
4. Lägg några trasiga blad och skivor av den ena citronen i botten på en gryta, lägg rullarna tätt intill varandra ovanpå och häll över resten av oljan, saften från en citron och hett vatten så att det precis täcker.
5. Tyng ner med en liten tallrik och koka under lock på låg värme i 45–50 minuter tills riset är mjukt och vattnet kokat bort.
6. Fördela den färdiga rätten i grunda kärl och kyl snabbt; låt den inte svalna i den stora kokgrytan. Ställ i kylskåp inom en timme, förvara vid högst 4 °C och ät inom 24 timmar.
Tips: Servera kallt med citronklyftor. Tidsgränserna för kylning och konsumtion räknas från avslutad kokning och förlängs inte av vilotiden.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.