Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vinné listy naložené v solném nálevu namočíme na 5 minut do horké vody, opláchneme a odřízneme stonky.
2. Na polovině oleje dusíme jemně nakrájenou cibuli 10 minut, přidáme piniové oříšky, opékáme 2 minuty, přidáme propláchnutou rýži, rozinky, koření a cukr; zalijeme 200 ml horké vody a vaříme 5 minut do odpaření vody, potom necháme vychladnout.
3. Každý list rozložíme lesklou stranou dolů, ke spodnímu okraji dáme kávovou lžičku náplně, přehneme boční okraje dovnitř a pevně stočíme do závitku silného jako prst.
4. Na dno hrnce položíme několik potrhaných listů a kolečka citronu, navrch těsně naskládáme závitky, přilijeme zbývající olej, šťávu z jednoho citronu a tolik horké vody, aby byly právě ponořené.
5. Zatížíme malým talířkem a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 45–50 minut, až rýže změkne a voda se odpaří.
6. Necháme vychladnout v hrnci a podáváme studené s klínky citronu.
Tip: Zeytinyağlı sarma je bezmasá a vždy se podává studená. V lednici závitky vydrží 3–4 dny a chutě se ještě lépe propojí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.