1. Bløtlegg vinbladene fra saltlake i varmt vann i 5 minutter, skyll og skjær av stilkene.
2. Surr finhakket løk i halvparten av oljen i 10 minutter. Tilsett pinjekjernene og stek i 2 minutter, deretter den skylte risen, rosinene, krydderne og sukkeret. Hell på 200 ml varmt vann og kok i 5 minutter, til vannet har fordampet. La deretter avkjøles.
3. Bre hvert blad ut med den blanke siden ned. Legg en kaffeskje fyll nederst, brett inn begge sidene og rull stramt sammen til en fingertykk rull.
4. Legg noen revne blader og skiver av den ene sitronen i bunnen av en gryte. Legg rullene tett sammen oppå, hell over resten av oljen, saften av en sitron og nok varmt vann til akkurat å dekke.
5. Hold rullene nede med en liten tallerken og kok under lokk på lav varme i 45–50 minutter, til risen er mør og vannet har fordampet.
6. Fordel den ferdige retten i grunne beholdere og avkjøl raskt. Ikke la den avkjøles i den store kokegryten. Sett i kjøleskapet innen én time, oppbevar ved høyst 4 °C og spis innen 24 timer.
Tips: Server kald med sitronbåter. Fristene for kjøling og spising regnes fra slutten av kokingen; hviletiden forlenger dem ikke.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.