1. Skär zucchinin i 7–8 mm tjocka skivor, salta och låt stå i 10 minuter; torka sedan med hushållspapper.
2. Vispa äggen med en nypa salt i en djup tallrik; häll mjölet på en annan tallrik.
3. Vänd zucchiniskivorna först i mjöl, klappa av överskottet och doppa sedan i de uppvispade äggen.
4. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medellåg värme och stek skivorna intill varandra i 2 minuter per sida tills ägghöljet är gyllengult men inte brunt.
5. Låt rinna av på hushållspapper och lägg på ett fat.
6. Servera varma eller ljumma med dippsås av soja och risvinäger.
Tips: Jeon är det koreanska festbordets oumbärliga äggpanerade stekta mat; vid Chuseok steks hela fat. Håll värmen låg: vacker jeon är gul, inte brun. Tofu, fisk och svamp kan tillagas likadant.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.