1. Skjær squashen i 7–8 mm tykke skiver, salt, la stå i 10 minutter og tørk deretter med kjøkkenpapir.
2. Visp eggene med en klype salt i en dyp tallerken; ha melet i en annen tallerken.
3. Vend squashskivene først i mel, bank av overflødig mel og dypp deretter i de sammenvispede eggene.
4. Varm litt olje i en panne på middels til svak varme, legg skivene ved siden av hverandre og stek i 2 minutter på hver side, til eggelaget er gyllengult uten å bli brunt.
5. La renne av på kjøkkenpapir og anrett på et fat.
6. Server varm eller lunken med dipp av soyasaus og riseddik.
Tips: Jeon er et uunnværlig eggestekt innslag på koreanske festbord; til Chuseok stekes hele fat. Hold varmen lav: pen jeon er gul, ikke brun. Du kan bruke samme metode til tofu, fisk eller sopp.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.