Колутови тиквице у јајима (Хобак-ђон)

1. Тиквицу исеците на колутове дебљине 7–8 mm, посолите, оставите 10 минута, па посушите папирним убрусом.

2. Јаја са прстохватом соли умутите у дубоком тањиру; брашно сипајте у други тањир.

3. Колутове тиквице прво уваљајте у брашно, отресите вишак, па умочите у умућена јаја.

4. У тигању загрејте мало уља на умерено тихој ватри, поређајте колутове један уз други и пржите по 2 минута са сваке стране, док омотач од јаја не постане златножут, али не смеђ.

5. Оцедите на папирном убрусу и поређајте на тањир.

6. Послужите топло или млако уз сос за умакање од соја-соса и пиринчаног сирћета.

Савет: Ђон је неизоставно пржено јело у омотачу од јаја на корејској празничној трпези; за Чусок се припремају читави тањири. Држите ватру тихом: леп ђон је жут, а не смеђ. На исти начин можете припремити тофу, рибу или печурке.