1. Skjær tomaten i små terninger, kålen i svært tynne strimler og finhakk rødløken.
2. Visp eggene med salt og rør inn halvparten av grønnsakene.
3. Varm halvparten av oljen i en stekepanne, hell i halvparten av eggeblandingen og stek en tynn omelett på størrelse med en chapati i 2 minutter. Legg en chapati oppå og snu begge sammen etter 30 sekunder.
4. Stek den andre siden i 1 minutt, så chapatien blir gjennomvarm og lett brunet.
5. La gli over på en fjøl med omeletten opp, dryss over halvparten av de resterende friske grønnsakene og rull tett sammen.
6. Lag den andre rolexen på samme måte og server varm, innpakket i papir.
Tips: Rolex, en forkortelse for «rolled eggs», er Ugandas mest kjente gatemat, populær til frokost, lunsj og nattmat. Den har også hatt sin egen festival siden 2016. Tortilla kan erstatte chapati. Rull gjerne inn paprika eller avokado etter smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.