1. Rør mykt smør, revet marsipan og halvparten av melisen luftig. Tilsett eggeplommene én om gangen, deretter sitronskallet og de utskrapte vaniljefrøene.
2. Pisk eggehvitene stive med resten av melisen og en klype salt. Vend dem forsiktig inn i smørblandingen vekselvis med blandingen av mel og stivelse.
3. Fordel 2 spiseskjeer røre i et tynt lag i en kakeform på 24 cm kledd med bakepapir. Stek under ovnsgrillen på øvre rille ved 250 °C i 2–3 minutter til laget er gyllenbrunt.
4. Smør på et nytt tynt lag og grill igjen. Fortsett til røren er brukt opp, omtrent 15–18 lag. Følg med hele tiden, for den brenner på et øyeblikk.
5. Ta den avkjølte kaken ut av formen. Varm aprikossyltetøyet, sil det og smør et tynt lag over kaken.
6. Smelt den mørke sjokoladen over damp og dekk kaken med den. Skjær i tynne skiver når sjokoladen har stivnet – i snittflaten ser du «årringene».
Tips: Ikke lag for tykke lag – jo tynnere de er, desto finere blir årringene og desto saftigere blir kaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.