Reddiksalat
Næringsstoffer / porsjoner
16kcal
0gProtein
4gKarbohydrater
0gFett
Ingredienser
- 1 bunt reddik
- 0.5 hode gul løk
- 1 ts sukker
- 1 k.sk. salt
- 1.5 ss eplesidereddik
- 1 fedd hvitløk
- 1 stilk den grønne delen av vårløk
Beskrivelse
Reddiksalat er et sprøtt, friskt og syrlig tilbehør som smaker aller best om våren.
Tidsplanlegging: Løken skal hvile i 5–10 minutter, og deretter skal den ferdigblandede salaten hvile i ytterligere 20–30 minutter. Beregn også tid til kutting; 30 minutter er ikke nødvendigvis den totale tilberedningstiden.
1. Finhakk løken, salt den og la den stå i 5-10 minutter for å mildne smaken. Tilsett deretter revet eller presset hvitløk.
2. Vask reddikene grundig, skjær av endene og skjær dem i tynne skiver. Finhakk det grønne på vårløken.
3. Bland reddikene med løken i en bolle, tilsett sukker og epleeddik og vend godt sammen. Bland til slutt inn det grønne på vårløken.
4. Dekk til og la salaten hvile i minst 20-30 minutter, slik at smakene får trekke sammen.
Tips: Å la løken stå med salt demper skarpheten, slik at den ikke overdøver den friske reddiksmaken.
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.