Radisesalat
Næringsstoffer / portion
16kcal
0gProtein
4gKulhydrat
0gFedt
Ingredienser
- 1 bundt radise
- 0.5 hoved løg
- 1 tsk. sukker
- 1 kaffeske salt
- 1.5 spsk. æblecidereddike
- 1 fed hvidløg
- 1 stilk det grønne af forårsløg
Beskrivelse
Radisesalat er et sprødt, forfriskende og syrligt tilbehør, der smager bedst om foråret.
Tidsplanlægning: Løget skal trække i 5–10 minutter, og den færdigblandede salat derefter i yderligere 20–30 minutter. Afsæt også tid til udskæringen; 30 minutter er ikke nødvendigvis den samlede tilberedningstid.
1. Hak løget fint, salt det, og lad det trække i 5-10 minutter, så det bliver mildere; tilsæt derefter det revne eller pressede hvidløg.
2. Skyl radiserne grundigt, skær enderne af, og skær dem i tynde skiver; hak det grønne af forårsløget fint.
3. Bland radiserne med løget i en skål, tilsæt sukkeret og æblecidereddiken, vend det godt sammen, og bland til sidst det grønne af forårsløget i.
4. Dæk til, og lad salaten trække i mindst 20-30 minutter, så smagene samler sig.
Tip: At lade løget trække med salt tager den skarpe smag – så overdøver det ikke radisernes friske smag.
Føj den til din kalender, og brug den til at planlægge ugens måltider!
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.