Pasta med kartofler er en enkel, men meget mættende ret fra bedstemors køkken – den laves af få, billige ingredienser og gør dig mæt på ingen tid.
1. Skræl kartoflerne, skær dem i tern på cirka 2 cm, kom dem i letsaltet vand, og kog dem møre ved middel varme i 12-15 minutter – de er klar, når en kniv let glider ind i dem.
2. Skær imens løget i små tern. Smelt svinefedtet på en stor pande, og steg løget gyldent ved middel varme i 6-8 minutter under hyppig omrøring, så det ikke brænder på.
3. Tag panden af varmen (det er vigtigt, for paprikapulveret brænder og bliver bittert i det varme fedt), drys paprikapulveret i, og rør hurtigt rundt.
4. Kom de kogte, afdryppede kartofler på panden med paprikaløget, og mos dem groft med en gaffel – lav ikke puré, der skal stadig være små stykker i.
5. Kog pastakvadraterne i rigeligt saltet, kogende vand efter anvisningen på pakken (cirka 8-10 minutter), til de netop er møre, og hæld vandet fra.
6. Vend pastaen sammen med paprikakartoflerne, smag til med salt og peber, og varm det hele igennem i 1-2 minutter.
7. Server rygende varmt.
Tip: Med syltede grøntsager – fermenterede agurker eller csalamádé – er det en rigtig klassisk og mættende ret.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.