Perunapasta on mummojen keittiön yksinkertainen mutta hyvin täyttävä ruoka – muutama edullinen raaka-aine täyttää vatsan hetkessä.
1. Kuori perunat ja leikkaa noin 2 cm:n kuutioiksi. Keitä kevyesti suolatussa vedessä keskilämmöllä 12-15 minuuttia pehmeiksi – veitsen tulee painua helposti sisään.
2. Kuutioi sillä välin sipuli pieneksi. Sulata sianrasva suurella pannulla ja paista sipulia keskilämmöllä 6-8 minuuttia kullankeltaiseksi usein sekoittaen, jotta se ei pala.
3. Nosta pannu pois lämmöltä, sillä kuumassa rasvassa paprika palaa ja kitkeröityy. Ripottele päälle paprikajauhe ja sekoita nopeasti.
4. Lisää keitetyt, valutetut perunat paprikasipulin joukkoon ja survo haarukalla karkeasti – älä soseuta, jätä pieniä paloja.
5. Keitä neliöpasta runsaassa kuumassa suolatussa vedessä pakkauksen mukaan (noin 8-10 minuuttia) juuri kypsäksi, valuta.
6. Kääntele pasta paprikaperunoiden kanssa, mausta suolalla ja pippurilla ja kuumenna yhdessä 1-2 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana.
Vinkki: Pikkelöityjen vihannesten, kuten hapatetun kurkun tai csalamádé-sekasäilykkeen, kanssa aito klassinen, ruokaisa ateria.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.