Forberedelse: Bruk kommersielt tilgjengelige, pasteuriserte produkter til egg, eggeplommer og eggehviter som brukes rå eller ikke gjennomkokte i denne varianten. Dette gjelder også egg som tilsettes senere. Hvis slike produkter ikke er tilgjengelige, må eggedelene tilberedes helt gjennom; både hviten og plommen skal stivne. Velg en helt gjennomkokt variant til små barn, gravide, eldre og personer med svekket immunforsvar.
1. Kok kyllingbrystet mørt i kraften i ca. 20 minutter, ta det ut og skjær i munnstore terninger. Sil kokevæsken og sett til side.
2. Skjær soppen i skiver og surr den myk i litt smør i noen minutter.
3. Smelt smøret i en kjele, rør inn melet og hell over den silte kokevæsken. Kok tykt under stadig omrøring.
4. Vend inn kjøttterningene, soppen og ertene og varm sammen i noen minutter.
5. Rør fløten glatt med eggeplommen, ta kjelen av varmen og hell blandingen i sausen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ikke kok igjen.
6. Server nylaget med ris eller melboller med smør.
Tips: Kok aldri eggeplommen, for da koagulerer den. Rør den inn i den lunkne sausen helt til slutt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.