Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Keitä kananrinta liemessä noin 20 minuuttia kypsäksi, nosta pois ja leikkaa suupalan kokoisiksi kuutioiksi; siivilöi keitinliemi talteen.
2. Viipaloi sienet ja kuullota pienessä määrässä voita muutama minuutti.
3. Sulata voi kattilassa, sekoita jauhot joukkoon ja lisää siivilöity keitinliemi. Keitä jatkuvasti sekoittaen sakeaksi.
4. Kääntele joukkoon lihakuutiot, sienet ja herneet ja lämmitä yhdessä muutama minuutti.
5. Sekoita kerma ja keltuainen tasaiseksi, nosta kastike pois lämmöltä ja valuta seos joukkoon. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla – älä enää keitä.
6. Tarjoile tuoreena riisin tai voisten taikinanokareiden kanssa.
Vinkki: Älä koskaan kiehauta keltuaista, sillä se juoksettuu; sekoita se haaleaan kastikkeeseen aivan lopuksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.