Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Rebus dada ayam dalam stok selama kira-kira 20 minit hingga lembut, keluarkan dan potong menjadi kiub sebesar sesuap; tapis air rebusan dan ketepikan.
2. Hiris cendawan, dan layurkan dalam sedikit mentega selama beberapa minit.
3. Dalam periuk, cairkan mentega, gaul tepung ke dalamnya, kemudian tuangkan air rebusan yang telah ditapis, dan sambil dikacau berterusan, masak hingga pekat.
4. Gaul kiub daging, cendawan dan kacang pis ke dalamnya, dan panaskan bersama selama beberapa minit.
5. Gaul krim dengan kuning telur hingga licin, angkat dari api dan titiskan ke dalam sos, dan perasakan dengan jus lemon, garam dan lada – jangan didihkan lagi.
6. Hidangkan segar dengan nasi atau ladu kecil bermentega.
Petua: Jangan sekali-kali mendidihkan kuning telur, kerana ia akan berketul; gaulkannya ke dalam sos yang suam pada saat terakhir.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.