Forberedelse: Brug i denne udgave kommercielt fremstillede, pasteuriserede produkter til æg, æggeblommer og æggehvider, som anvendes rå eller ikke gennemtilberedte. Det gælder også æg, der tilsættes senere. Hvis sådanne produkter ikke er tilgængelige, skal æggedelen koges eller bages helt igennem; både hvide og blomme skal blive faste. Vælg en fuldt gennemkogt udgave til små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar.
1. Kog kyllingebrystet mørt i fonden i ca. 20 minutter, tag det op, og skær det i mundrette tern; si og gem kogevæsken.
2. Skær svampene i skiver, og lad dem blive bløde i lidt smør i nogle minutter.
3. Smelt smørret i en gryde, rør melet i, hæld derefter den siede kogevæske ved, og kog under konstant omrøring til en tyk sauce.
4. Vend kødternene, svampene og ærterne i, og varm det hele sammen i nogle minutter.
5. Rør fløden glat med æggeblommen, tag gryden af varmen, hæld blandingen i saucen, og smag til med citronsaft, salt og peber – lad den ikke koge igen.
6. Server frisklavet med ris eller smørvendte melboller.
Tip: Lad aldrig æggeblommen koge, da den så koagulerer i klumper; rør den i den lune sauce til allersidst.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.