1. Bland mel og salt, hell i vannet gradvis og elt til en glatt, myk deig. La hvile tildekket i 10 minutter.
2. Del deigen i to og kjevle hver del til en leiv på størrelse med pannen, ca. 5 mm tykk.
3. Stek brødene i en tørr stekepanne med slippbelegg på middels varme i 3-4 minutter på hver side til de har brune flekker og er gjennomstekte.
4. Riv de fortsatt varme brødene i små biter på ca. 2 cm.
5. Smelt niter kibbeh i samme panne, rør inn berbere og stek i 30 sekunder. Vend inn brødbitene og varm under omrøring i 2-3 minutter, så kryddersmøret dekker dem helt.
6. Fordel i boller, hell honning over og server varmt med yoghurt eller etiopisk kaffe.
Tips: Chechebsa, også kalt kita firfir, er en av Etiopias favorittfrokoster, særlig i helger og høytider. Smør kokt opp med en klype malt kardemomme og litt revet hvitløk kan erstatte niter kibbeh. Øk honningmengden etter smak. Mange legger også en skje naturell yoghurt på toppen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.