1. Sekoita jauhot ja suola, lisää vesi vähitellen ja vaivaa tasainen pehmeä taikina. Anna levätä peitettynä 10 minuuttia.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kumpikin pannun kokoiseksi noin 5 mm:n paksuiseksi levyksi.
3. Paista leivät kuivassa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kypsiksi ja ruskeapilkkuisiksi.
4. Revi leivät vielä lämpiminä pieniksi noin 2 cm:n paloiksi.
5. Sulata samassa pannussa niter kibbeh, sekoita joukkoon berbere ja paista 30 sekuntia. Kääntele mukaan leipäpalat ja kuumenna sekoittaen 2-3 minuuttia, jotta maustevoi peittää ne kaikkialta.
6. Annostele kulhoihin, valuta päälle hunaja ja tarjoile kuumana jogurtin tai etiopialaisen kahvin kanssa.
Vinkki: Chechebsa eli kita firfir on Etiopian suosituimpia aamiaisia, etenkin viikonloppuisin ja juhlapäivinä. Voit korvata niter kibbehin voilla, jota kiehautat jauhetun kardemumman ripauksen ja pienen raastetun valkosipulimäärän kanssa. Lisää hunajaa maun mukaan; monet lisäävät päälle lusikallisen maustamatonta jogurttia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.