1. Blandaðu hveitinu og saltinu saman, bættu vatninu smám saman við og hnoðaðu slétt, mjúkt deig; láttu hvíla undir loki í 10 mínútur.
2. Skiptu deiginu í tvo hluta og fletjaðu hvorn út í um 5 mm þykka köku sem passar á pönnuna.
3. Bakaðu flatbrauðin á þurri viðloðunarfrírri pönnu við miðlungshita í 3-4 mínútur á hvorri hlið, þar til þau hafa brúnast í blettum og eru gegnbökuð.
4. Rífðu enn heit flatbrauðin í litla, um 2 cm bita.
5. Bræddu niter kibbeh á sömu pönnu, hrærðu berbere saman við og steiktu í 30 sekúndur. Veltu síðan brauðbitunum saman við og hitaðu í gegn í 2-3 mínútur við stöðuga hræringu, svo kryddsmjörið þeki þá alla.
6. Skiptu í skálar, dreyptu hunanginu yfir og berðu fram sjóðheitt með jógúrt eða eþíópísku kaffi.
Ráð: Chechebsa, einnig kallað kita firfir, er einn vinsælasti morgunverðarréttur Eþíópíu, einkum um helgar og á hátíðisdögum. Í stað niter kibbeh má nota smjör sem er hitað að suðu með klípu af möluðum kardemommum og dálitlum rifnum hvítlauk. Auktu hunangið eftir smekk; margir setja líka skeið af hreinni jógúrt ofan á.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.