Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku smícháme se solí, postupně přiléváme vodu a uhněteme hladké měkké těsto; zakryté necháme odpočívat 10 minut.
2. Těsto rozdělíme na dvě části a každou vyválíme na placku velikosti pánve, silnou asi 5 mm.
3. Na suché nepřilnavé pánvi pečeme placky na středním ohni z každé strany 3-4 minuty, až se objeví opečené skvrny a budou propečené.
4. Ještě teplé placky natrháme na malé kousky velké asi 2 cm.
5. Ve stejné pánvi rozpustíme niter kibbeh, vmícháme berbere, opékáme 30 sekund, přidáme kousky placek a za míchání prohříváme 2-3 minuty, aby se všechny obalily kořeněným máslem.
6. Rozdělíme do misek, pokapeme medem a podáváme horké s jogurtem nebo etiopskou kávou.
Tip: Chechebsa, také kita firfir, je jednou z oblíbených etiopských snídaní, zejména o víkendech a svátcích. Niter kibbeh nahradíme máslem krátce povařeným se špetkou mletého kardamomu a trochou nastrouhaného česneku. Množství medu zvýšíme podle chuti; mnozí navrch přidávají i lžíci bílého jogurtu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.