1. Sjóddu hrísgrjónin. Hitaðu steiktu öndina (tilbúna kínverska steikta önd eða heimasteikt andalæri) í ofni við 180 °C í 10 mínútur svo hamurinn verði aftur stökkur.
2. Láttu soðið sjóða í litlum potti með sojasósu, sætri sojasósu, pálmasykri, stjörnuanís og sneiddu engiferi og sjóddu í 10 mínútur.
3. Blandaðu maíssterkjunni saman við 3 matskeiðar af köldu vatni, bættu í heitan löginn og sjóddu í 1 mínútu meðan þú hrærir þar til myndast þykk, gljáandi sósa. Taktu stjörnuanís og engifer upp.
4. Skerðu kínakálið í stóra bita og snöggsjóddu í sjóðandi vatni í 1–2 mínútur. Skerðu agúrkuna í sneiðar.
5. Úrbeinaðu öndina og skerðu með hamnum í fingurþykkar sneiðar.
6. Settu andasneiðarnar á hrísgrjónin, kál og agúrku við hliðina, helltu heitri sósunni yfir og stráðu kóríander yfir.
Ráð: Þetta er klassík kínverska hverfis Bangkok. Önd með stökkum ham og sætleg aníssósa eru aðalatriðið. Ef tilbúin steikt önd fæst ekki má baka 4 andalæri við 160 °C í 1,5 klukkustund þar til hamurinn er gullinbrúnn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.