Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž skuhamo. Pečeno raco (kupljeno kitajsko pečeno raco ali doma pečeno račje bedro) v pečici pri 180 °C segrevamo 10 minut, da koža znova postane hrustljava.
2. V manjšem loncu jušno osnovo s sojino omako, sladko sojino omako, palmovim sladkorjem, zvezdastim janežem in narezanim ingverjem zavremo ter kuhamo 10 minut.
3. Koruzni škrob zmešamo s 3 jedilnimi žlicami hladne vode, dodamo vroči tekočini in ob mešanju kuhamo 1 minuto, da nastane sijoča, gosta omaka; zvezdasti janež in ingver odstranimo.
4. Kitajsko zelje narežemo na večje kose in v vreli vodi blanširamo 1–2 minuti; kumaro narežemo na rezine.
5. Raci odstranimo kosti in jo s kožo vred narežemo na za prst debele rezine.
6. Račje rezine naložimo na riž, ob strani dodamo zelje in kumaro, pokapamo s toplo omako ter potresemo s koriandrom.
Namig: Klasika bangkoške kitajske četrti; bistveni sta raca s hrustljavo kožo in sladkasta janeževa omaka. Če ne dobiš pečene race, 4 račja bedra peci pri 160 °C 1,5 ure, da je koža zlato rjava.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.