1. Leggðu grikkjasmárafræ og linsur í bleyti hvort í sínu lagi í 2 klukkustundir (eða yfir nótt). Hnoðaðu hveiti með semólínu, salti og vatni í slétt, teygjanlegt deig og láttu hvíla í 20 mínútur.
2. Veltu kjúklingnum í ólífuolíunni með þunnt sneiddum lauk, ras el hanout, saffrani, helmingnum af kóríander, salti og pipar í 10 mínútur þar til laukurinn fellur saman.
3. Bættu afrenndum grikkjasmárafræjum við, helltu vatninu yfir og sjóddu undir loki í 45 mínútur; bættu síðan afrenndum linsum við í 20–25 mínútur í viðbót þar til þær eru mjúkar og sósan gullgul og þykk.
4. Skiptu deiginu í 8 kúlur, teygðu mjög þunnt með olíubornum höndum, smyrðu með smjöri, brjóttu í fernt og fletjaðu lítillega; steiktu síðan á heitri pönnu í 2–3 mínútur á hvorri hlið.
5. Rífðu heit brauðin í þunnar ræmur og helltu ausu af sósu yfir í stórri skál svo hún gangi inn í þau.
6. Settu kjúkling og linsur yfir rifið brauðið, helltu ríkulega af sósu yfir og stráðu afganginum af kóríander yfir.
Ráð: Rfissa er réttur marokkóskra mæðra: hefðbundið eldaður eftir barnsburð en einnig algengur á vinafundum. Bleyting mildar einkennandi, örlítið beiskan ilm grikkjasmára sem minnir á hlynsíróp. Tilbúið msemen eða þunnt flatbrauð má nota til að spara tíma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.